Se efectu\u00f3 la primera reuni\u00f3n del a\u00f1o sobre \u201cCluster porcino pampeano\u201d, de la que participaron diferentes entidades relacionadas con la tem\u00e1tica, recibidas por el ministro de la Producci\u00f3n, Ricardo Moralejo.<\/p>\n
Desde hace varios a\u00f1os se est\u00e1 trabajando en este proyecto en el que se est\u00e1n definiendo las inversiones de infraestructura para poder lograr sistemas productivos eficientes y adecuados en los diferentes grupos de productores.<\/p>\n
Estuvieron presentes representantes del Ejecutivo provincial, de INTA, de la Facultad de Ciencias Veterinarias (UNLPam.), del gobierno nacional y grupos de productores asociados a Cambio Rural del INTA.<\/p>\n
El ministro afirm\u00f3 que desde Naci\u00f3n \u201cse han comprometido a desembolsar los fondos necesarios para terminar con el proyecto y los productores asumieron el compromiso de cumplir con la agenda de trabajo prevista\u201d.<\/p>\n
Dentro del cluster porcino se incentiva la cadena de valor. \u201cEn una primera etapa se organiza a los peque\u00f1os productores en sistemas productivos eficientes, donde la calidad gen\u00e9tica y de manejo llegue a obtener un producto que sea aceptado por el mercado\u201d, detall\u00f3. En una segunda etapa, \u201ccon la apoyatura del Gobierno provincial, se busca que estos animales sean faenados dentro de la Provincia y as\u00ed poder integrar toda la cadena de valor, no solo proyectando la carne fresca para el consumo de los pampeanos, sino tambi\u00e9n en la f\u00e1brica de chacinados para ofrecer diferentes productos de fiambres para la regi\u00f3n\u201d.<\/p>\n
Productividad<\/p>\n
Dentro de la Provincia la zona con mayor productividad porcina es la de Trenel, Winifreda e Intendente Alvear, aunque la actividad se desarrolla en cada una de las localidades pampeanas, en mayor o menor medida. \u201cLa idea es tener una producci\u00f3n todav\u00eda mucho m\u00e1s eficiente, pudiendo lograr la escala necesaria para poder desarrollar emprendimientos industriales importantes\u201d.<\/p>\n
Moralejo indic\u00f3 que actualmente se encuentra en evaluaci\u00f3n la licitaci\u00f3n del frigor\u00edfico Bernasconi, \u201cque ser\u00e1 una unidad industrial orientada a la faena de cerdos, lo que contribuir\u00e1 mucho en este proyecto de cluster\u201d.<\/p>\n
Fondos nacionales<\/p>\n
Los fondos nacionales van a responder a las necesidades de infraestructura que van a tener algunos de los grupos de Cambio Rural de INTA. \u201cSer\u00e1n para la realizaci\u00f3n de parideras, que es el lugar m\u00e1s sensible de la producci\u00f3n, que resulta exitosa cuando se desteta la mayor cantidad de lechones por cerda y es el primer eslab\u00f3n de este negocio\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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