{"id":27570,"date":"2019-08-23T16:09:40","date_gmt":"2019-08-23T19:09:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.infopampa.com\/?p=27570"},"modified":"2019-08-23T16:09:40","modified_gmt":"2019-08-23T19:09:40","slug":"se-detectaron-dos-jabalies-con-triquinosis-y-ya-fueron-descartados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.infopampa.com\/index.php\/2019\/08\/23\/se-detectaron-dos-jabalies-con-triquinosis-y-ya-fueron-descartados\/","title":{"rendered":"Se detectaron dos jabal\u00edes con triquinosis y ya fueron descartados"},"content":{"rendered":"
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El Ministerio de la Producci\u00f3n informa que durante el Torneo de Caza de Jabal\u00ed organizado por el Club de Caza \u201cA puro Dogo y Cuchillo\u201d el pasado 18 de agosto en la ciudad de Santa Rosa, se detectaron dos jabal\u00edes positivos a triquinosis.<\/span><\/p>\n<\/header>\n

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En ese sentido informan que \u201ctodos los animales participantes fueron muestreados y analizados mediante la t\u00e9cnica de Digesti\u00f3n Artificial en el Laboratorio M\u00f3vil de la Facultad de Ciencias Veterinarias de General Pico, presente en el mismo predio, seg\u00fan la exigencia para la habilitaci\u00f3n del concurso\u201d.<\/p>\n

Luego agregan que \u201ctras la notificaci\u00f3n por parte del laboratorio actuante, intervinieron de manera conjunta y oportuna en el lugar, profesionales de organismos que componen la Mesa de Zoonosis provincial, SENASA, Ministerio de la Producci\u00f3n a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n de Recursos Naturales y Direcci\u00f3n de Ganader\u00eda y Ministerio de Salud a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n de Epidemiolog\u00eda.<\/p>\n

A su vez aclaran que \u201cno hubo consumo de los animales positivos, los mismos se descartaron de acuerdo a normativa vigente\u201d.<\/p>\n

Recomendaciones<\/b><\/p>\n

Teniendo en cuenta que la triquinosis es una enfermedad producida por un par\u00e1sito que el hombre puede contraer al consumir carne de cerdo u otro animal salvaje, cruda o mal cocida, se recomienda:<\/p>\n

Al realizar la faena de un animal (cerdo, jabal\u00ed o puma), incluso si se hace de manera dom\u00e9stica, es importante realizar el an\u00e1lisis de una muestra de carne de cada res, a fin de confirmar la ausencia del par\u00e1sito que provoca la triquinosis.<\/p>\n

Consumir carne de cerdo y derivados frescos y bien cocidos (es decir, cocin\u00e1ndolos hasta que desaparezca el color rosado). Tener en cuenta que salar o ahumar la carne no es suficiente para matar al par\u00e1sito.<\/p>\n

Adquirir los productos derivados, chacinados y embutidos (como jam\u00f3n, panceta, longaniza, chorizos) solamente en comercios habilitados, verificando en la etiqueta que hayan sido elaborados por empresas autorizadas.<\/p>\n

La venta callejera de estos alimentos est\u00e1 prohibida.<\/p>\n

Alimentar los cerdos adecuadamente, evitando que ingieran basura y restos de alimentos de restaurantes o comercios urbanos. Controlar los roedores en criaderos.<\/p>\n

Si consumi\u00f3 chacinados o carne mal cocida y presenta fiebre, dolores musculares, diarrea y v\u00f3mitos, consulte inmediatamente al m\u00e9dico.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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