El presidente de la C\u00e1mara de Industria y Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra), Miguel Schiariti, afirm\u00f3 hoy que \u201cen principio est\u00e1 garantizado el abastecimiento\u201d de carne vacuna a la poblaci\u00f3n, y augur\u00f3 para los pr\u00f3ximos d\u00edas una \u201csobreoferta\u201d del producto con bajas de precios, por menor consumo en los restaurantes.<\/p>\n
Con respecto a la provisi\u00f3n normal, Schiariti aclar\u00f3: \u201cdigo en principio porque ayer nos encontramos con algunas curtiembres que dec\u00edan tener problemas con su personal, que alegaban no estar obligados a retirar los cueros, aunque el decreto es muy claro en ese sentido, dice productos y subproductos c\u00e1rnicos\u201d.<\/p>\n
\u201cNo se quieren hacer cargo\u201d, cuestion\u00f3 el empresario en declaraciones a radio Continental, para luego destacar las gestiones de la Subsecretar\u00eda de Ganader\u00eda, que \u201chabl\u00f3 con todo el mundo, con lo cual (el problema) se fue solucionando a lo largo del d\u00eda\u201d.<\/p>\n
Schiariti remarc\u00f3 que \u201cno va a faltar carne y adem\u00e1s, quien compre hoy, ma\u00f1ana o pasado, en estos cuatro d\u00edas, va a pagar m\u00e1s caro que la semana que viene, ya que se va a descomprimir el precio de la carne en el mostrador\u201d.<\/p>\n
\u201cLa cuarentena impide consumir lo que se consume todos los d\u00edas en restaurantes\u201d y ese es un 15 o 20% de la mercader\u00eda \u201cque va a ir a las carnicer\u00edas\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n
El titular de Ciccra indic\u00f3 por otra parte que las exportaciones, casi todas con destino a Europa, \u201cest\u00e1n paralizadas\u201d.<\/p>\n
Schiariti afirm\u00f3 que \u201cya empezaron a aparecer ofertas en supermercados, como la tapa de asado a $ 230 o $ 240 el kilo, un corte sin hueso que se aprovecha todo, y van a aparecer otros cortes a precio de liquidaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n
Pronostic\u00f3 en ese marco que los precios (en el Mercado de Liniers) se retrotraer\u00e1n a un promedio de $ 90 o 95 el kilo, frente a los $ 110 pagados ayer por la hacienda de calidad, como estaban antes del cese de comercializaci\u00f3n dispuesto por la Mesa de Enlace.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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