{"id":34195,"date":"2020-06-12T13:50:27","date_gmt":"2020-06-12T16:50:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.infopampa.com\/?p=34195"},"modified":"2020-06-12T13:51:02","modified_gmt":"2020-06-12T16:51:02","slug":"triquinosos-recomiendan-cuidados-en-temporada-de-faenas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.infopampa.com\/index.php\/2020\/06\/12\/triquinosos-recomiendan-cuidados-en-temporada-de-faenas\/","title":{"rendered":"Triquinosos: recomiendan cuidados en temporada de faenas"},"content":{"rendered":"<header>\n<h1 class=\"nota-detalle-titulo\"><\/h1>\n<\/header>\n<p class=\"lead nota-detalle-bajada\">Desde el Departamento de Medio Ambiente de la Direcci\u00f3n de Epidemiolog\u00eda del Ministerio de Salud, se brindaron precisiones sobre los cuidados y recomendaciones en los procesos de las denominadas \u201ccarneadas\u201d para evitar la triquinosis.<\/p>\n<div class=\"nota-detalle-cuerpo\">\n<p>Noelia Kappes y Heraldo Tolosa, ambos veterinarios pertenecientes al Departamento de Medio Ambiente, estuvieron a cargo de las precisiones y recomendaciones.<br \/>\n\u201cTeniendo en cuenta la \u00e9poca invernal pr\u00f3xima y sabiendo de la cuesti\u00f3n cultural que tenemos en La Pampa con las faenas familiares, las denominadas carneadas, es importante para el Ministerio de Salud hacer hincapie y recordar a la poblaci\u00f3n las medidas de prevenci\u00f3n para evitar que haya personas enfermas por esta parasitosis llamada triquinosis. Es una enfermedad producida por un par\u00e1sito que se aloja en los m\u00fasculos de los animales que se infectan por el consumo de carne mal cocida o cruda de estos animales. Dentro de estas faenas se producen embutidos con carne condimentada y salada pero no est\u00e1 cocida. Por lo tanto, es importante tener en cuenta todas las medida de prevenci\u00f3n para evitar la enfermedad\u201d, sostuvo.<br \/>\nKappes indic\u00f3 que indic\u00f3 que la Provincia es end\u00e9mica para la enfermedad, y se refiri\u00f3 al trabajo en conjunto con distintas \u00e1reas. Se trabaja desde hace muchos a\u00f1os\u00a0en conjunto con el Ministerio de la Producci\u00f3n como con otros organismos como SENASA, INTA y el Colegio de Veterinarios, \u00abmediante los cuales hemos obtenido\u00a0muy buenos resultados en la prevenci\u00f3n y la llegada a diferentes p\u00fablicos\u201d, manifest\u00f3.<\/p>\n<p><b>Crianza y cuidados<\/b><\/p>\n<p>Por su parte, Heraldo Tolosa, se refiri\u00f3 a los puntos m\u00e1s salientes para la crianza y cuidados en el proceso de elaboraci\u00f3n de chacinados.<br \/>\n\u201cHay lineamientos importantes a tener en cuenta, como es la crianza de estos animales, el lugar debe ser amplio sin hacinamiento para que est\u00e9n c\u00f3modos y en el caso de que haya alguna muerte, no sean consumidos por otros animales de su entorno. No se los debe alimentar con basura como desperdicio de restaurantes, verduler\u00edas o carnicer\u00edas ya que pueden contener este par\u00e1sito. Se debe tener control de roedores ya que son los transmisores de esta enfermedad\u201d, indic\u00f3.<br \/>\nEl veterinario del \u00c1rea, hizo menci\u00f3n a los procesos para la realizaci\u00f3n de an\u00e1lisis sanitarios.<br \/>\n\u201cSe debe trabajar cuidadosamente en la elaboraci\u00f3n de chacinados a trav\u00e9s de an\u00e1lisis de digesti\u00f3n enzim\u00e1tica, previo a la manufactura, siendo que es el m\u00e9todo punta para detectar esta enfermedad. Las muestras a enviar a los laboratorios son muy importantes siempre, tienen que ser tres. Deben ser: entra\u00f1a, diafragma, m\u00fasculos de la base de la lengua o masetero, e intercostales para los an\u00e1lisis de gesti\u00f3n\u201d, sostuvo.<br \/>\nPara finalizar, Tolosa se refiri\u00f3 a los cuidados que debe tener el consumidor de estos productos, para evitar enfermedades. \u201cEl consumidor debe tener en cuenta al momento de la adquisici\u00f3n de chacinados, que estos tengan r\u00f3tulo y con la seguridad de que los productos tengan los an\u00e1lisis previos\u201d.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Desde el Departamento de Medio Ambiente de la Direcci\u00f3n de Epidemiolog\u00eda del Ministerio de Salud, se brindaron precisiones sobre los cuidados y recomendaciones en los&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":34196,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-34195","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-laprovincia"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.infopampa.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/kappes.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.infopampa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34195","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.infopampa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.infopampa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.infopampa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.infopampa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34195"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.infopampa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34195\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":34198,"href":"https:\/\/www.infopampa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34195\/revisions\/34198"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.infopampa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/34196"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.infopampa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34195"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.infopampa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34195"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.infopampa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34195"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}