{"id":35102,"date":"2020-07-21T14:35:56","date_gmt":"2020-07-21T17:35:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.infopampa.com\/?p=35102"},"modified":"2020-07-21T14:35:56","modified_gmt":"2020-07-21T17:35:56","slug":"frigorifico-de-santa-isabel-concreto-nuevo-embarque-de-cabras-a-bahamas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.infopampa.com\/index.php\/2020\/07\/21\/frigorifico-de-santa-isabel-concreto-nuevo-embarque-de-cabras-a-bahamas\/","title":{"rendered":"Frigor\u00edfico de Santa Isabel concret\u00f3 nuevo embarque de cabras a Bahamas"},"content":{"rendered":"<header>\n<h1 class=\"nota-detalle-titulo\"><\/h1>\n<\/header>\n<p class=\"lead nota-detalle-bajada\">Se trata de 20 mil kilos de carne caprina, que desde el frigor\u00edfico Carnes Naturales de La Pampa ubicado en Santa Isabel, partir\u00e1n con destino al archipi\u00e9lago.<\/p>\n<div class=\"nota-detalle-cuerpo\">\n<p lang=\"es-ES\">As\u00ed lo confirm\u00f3 el subsecretario de Asuntos Agrarios, Alexis Benini, luego de una visita por el lugar al momento de la preparaci\u00f3n de la carga compuesta por cajas con carne congelada de aproximadamente 1.700 cabras, significando alrededor de 20 mil kilos. \u201cEl frigor\u00edfico del oeste una vez m\u00e1s est\u00e1 exportando cabras de refugo (cabras viejas) &#8211; explic\u00f3-, una categor\u00eda que antes el productor no la pod\u00eda aprovechar y hoy tenemos la oportunidad de generar un negocio y enviar este tipo de productos al mundo\u201d, sostuvo el subsecretario.<br \/>\nEn ese sentido se\u00f1al\u00f3 que la ganader\u00eda zafrera como es la caprina \u201chace que haya una cosecha o a lo sumo dos por a\u00f1o, lo cual se hace dificultoso para el productor\u201d, pero a partir de poder aprovechar este tipo de cabra vieja \u201cle permite una venta m\u00e1s al productor, es decir generar un ingreso m\u00e1s en el a\u00f1o\u201d.<br \/>\nSe\u00f1al\u00f3 que generalmente se compran cabras en la zona y se trabaja tambi\u00e9n con chivitos y corderos en lo que es propio. Pero por otro lado Benini record\u00f3 que se cuenta con la participaci\u00f3n de usuarios de todo el pa\u00eds \u201cdebido a las diferentes condiciones que se han logrado desde el frigor\u00edfico para ser exportadores y \u2013tambi\u00e9n- los diferentes sistemas de calidad que tenemos implementados\u201d. Esto signific\u00f3 un gran avance para la econom\u00eda de la regi\u00f3n ya que permiti\u00f3 elevar la prestaci\u00f3n del mismo al m\u00e1ximo nivel.<br \/>\nEn este marco se refiri\u00f3 no solo a la faena que se lleva a cabo en dicho frigor\u00edfico, sino tambi\u00e9n a la incorporaci\u00f3n del ciclo 2, lo que implica el trozado de la carne en seis cortes perfectamente identificados. Ante ello explic\u00f3 que mientras que anteriormente los contenedores sal\u00edan cargados de medias reses, \u201choy se puede ver que se van con cajas y en bolsas al vac\u00edo\u201d.<br \/>\nLa sostenibilidad de la industria frigor\u00edfica de la zona desde el a\u00f1o 2004 hasta la actualidad se debe a las pol\u00edticas y estrategias implementadas desde el Ministerio de la Producci\u00f3n, a cargo de Ricardo Moralejo, con la finalidad de revalorizar la producci\u00f3n de la zona y poder llegar a nuevos mercados.<\/p>\n<p lang=\"es-ES\"><b>El paso a paso<\/b><br \/>\nPor su parte Gerardo Sucurro, integrante del equipo de Carnes Naturales, participando de la preparaci\u00f3n de la carga de carne de cabra, coment\u00f3 en principio que \u201cen esta \u00e9poca estamos con la cabra de exportaci\u00f3n hasta que comience la zafra de cordero y chivito\u201d.<br \/>\nLuego detall\u00f3 respecto de la preparaci\u00f3n de la carga que se van organizando y planificando las faenas, \u201cson sucesivas, se faena un d\u00eda, al d\u00eda siguiente se hace el ciclo 2, es decir se troza y luego va en cajas a congelado, as\u00ed hasta llegar a completar el peso del container que es de 21 toneladas\u201d.<br \/>\nY agreg\u00f3 \u201cluego comenzamos los tr\u00e1mites de aduana, los cuales se hacen por v\u00eda telef\u00f3nica o con alg\u00fan contacto que los mismos usuarios tengan all\u00ed, y ellos se encargan de la \u00faltima etapa que es armar la carga y despacharla\u201d, concluy\u00f3.\u00a0La actual etapa productiva hace que una veintena de personas, durante el a\u00f1o, se encuentren ocupados para concretar los trabajos que demanden este tipo de operatorias de comercializaci\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se trata de 20 mil kilos de carne caprina, que desde el frigor\u00edfico Carnes Naturales de La Pampa ubicado en Santa Isabel, partir\u00e1n con destino&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":35103,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,1],"tags":[],"class_list":["post-35102","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-laprovincia","category-tapa"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.infopampa.com\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/benini.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.infopampa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35102","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.infopampa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.infopampa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.infopampa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.infopampa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35102"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.infopampa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35102\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35104,"href":"https:\/\/www.infopampa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35102\/revisions\/35104"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.infopampa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/35103"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.infopampa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35102"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.infopampa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35102"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.infopampa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35102"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}