{"id":53266,"date":"2024-05-16T10:01:08","date_gmt":"2024-05-16T13:01:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.infopampa.com\/?p=53266"},"modified":"2024-05-16T10:01:08","modified_gmt":"2024-05-16T13:01:08","slug":"semana-de-la-miel-el-gobierno-pampeano-acompana-al-sector-apicola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.infopampa.com\/index.php\/2024\/05\/16\/semana-de-la-miel-el-gobierno-pampeano-acompana-al-sector-apicola\/","title":{"rendered":"Semana de la miel: el Gobierno pampeano acompa\u00f1a al sector ap\u00edcola"},"content":{"rendered":"<header>\n<h1 class=\"nota-detalle-titulo\"><\/h1>\n<\/header>\n<p class=\"lead nota-detalle-bajada\">En el marco de la Semana de la Miel el Ministerio de la Producci\u00f3n, a trav\u00e9s de un trabajo conjunto entre las Direcciones de Desarrollo Industrial y de Ganader\u00eda, acompa\u00f1a a dicho sector y en ese sentido recomienda el consumo de miel, proveniente de apicultores pampeanos y de fraccionadoras habilitadas.<\/p>\n<div class=\"nota-detalle-cuerpo\">\n<p>En consonancia con el resto de las provincias, La Pampa se suma a la Campa\u00f1a federal de promoci\u00f3n del consumo de miel, con el fin de revalorizar la cadena de producci\u00f3n ap\u00edcola, generar conciencia de la importancia de la apicultura y de las abejas en el ecosistema, adem\u00e1s de promover el consumo de miel resaltando su valor como producto natural.<br \/>\nLa miel es un producto de la colmena que proviene del proceso del n\u00e9ctar en miel, por intervenci\u00f3n de las abejas (Apis melifera) y que otorga m\u00faltiples beneficios.<br \/>\nEntre ellos, se trata de un alimento energ\u00e9tico con elevados contenidos principalmente de glucosa y fructosa (75-85%) y en menor proporci\u00f3n de otros az\u00facares. La proporci\u00f3n var\u00eda entre las especies bot\u00e1nicas de procedencia y origen geogr\u00e1fico. Tambi\u00e9n contiene prote\u00ednas que aporta el polen y las gl\u00e1ndulas bucales y far\u00edngeas de la abeja.<br \/>\nCuando la miel es extra\u00edda en establecimientos habilitados a ese fin, es fluida, y as\u00ed permanece hasta el oto\u00f1o e invierno que suele solidificarse por efectos de la cristalizaci\u00f3n de los az\u00facares. Un estado que se vuelve a restituir m\u00e1s tarde.<br \/>\nEl color de la miel lo aportan las especies bot\u00e1nicas que visitaron las abejas para obtener el n\u00e9ctar y el polen. Es as\u00ed que la miel posee una gama variable de colores que pueden ir desde casi incolora hasta rojo \u00e1mbar, pasando por pardo claro, con tonalidades verdes, hasta negro. En parte, el color responde a los pigmentos florales y a la condensaci\u00f3n de az\u00facares con amino\u00e1cidos y prote\u00ednas. Sobre la base del color es posible realizar una clasificaci\u00f3n preliminar de la miel.<br \/>\nLas mieles tambi\u00e9n presentan una diversidad de aromas y sabores ligados a la flora visitada por las abejas. Por ello es atractiva por una variedad de razones siendo el \u2039flavor\u203a la m\u00e1s significativa. \u00c9ste consiste en una serie de propiedades olfativas y gustativas reconocibles, pero tambi\u00e9n de un grupo de complejas propiedades subyacentes no identificables por separado.<\/p>\n<p><b>En La Pampa<\/b><br \/>\nLa provincia de La Pampa cuenta con 320 apicultores quienes poseen 233.427 colmenas, adem\u00e1s se cuenta con 69 salas de extracci\u00f3n y 5 establecimientos fraccionadores, los cuales emplean miel producida en La Pampa que la comercializan en estado puro, fluida y cremada. Si bien la Provincia no realiza exportaciones directas, gran parte de su producci\u00f3n tiene como destino la exportaci\u00f3n nacional, representando el 12% de la misma. El consumo promedio tanto en la Provincia como a nivel nacional se estima que es de aproximadamente 200 gramos per c\u00e1pita por a\u00f1o.<br \/>\nEl Ministerio de la Producci\u00f3n recomienda el consumo de miel proveniente de establecimientos fraccionadores habilitados, lo cual garantiza que el producto re\u00fana las condiciones establecidas por el C\u00f3digo Alimentario Argentino. Las etiquetas de estos productos deben indicar que es de abejas, no se pueden emplear im\u00e1genes de abejas y\/o colmenas si el producto no contiene miel pura de abejas, y no se recomienda el consumo a menores de 2 a\u00f1os.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el marco de la Semana de la Miel el Ministerio de la Producci\u00f3n, a trav\u00e9s de un trabajo conjunto entre las Direcciones de Desarrollo&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":53267,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-53266","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-laprovincia"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.infopampa.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/miel.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.infopampa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53266","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.infopampa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.infopampa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.infopampa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.infopampa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=53266"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.infopampa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53266\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":53268,"href":"https:\/\/www.infopampa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53266\/revisions\/53268"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.infopampa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/53267"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.infopampa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53266"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.infopampa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=53266"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.infopampa.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=53266"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}